Beschreibung
Geschmack: Mittlere Säure, voller Körper, Jasmin- und Bergamotte-Note, intensiver Nachgeschmack
Herkunft: Äthiopien
Region: Sidamo
Organisation: Kleine Kaffeebauern
Anbauhöhe: 1.800m – 2.000 m
Variety: Heirloom Ethiopia
Ernte: Oktober bis Februar
Äthiopien wird als die Wiege des Kaffees bezeichnet. In den Waldregionen wuchs der Kaffee wild. Heute herrscht eine typische Kleinbauernstruktur vor. Die Ernte von Hand wird zu gemeinsamen Aufbereitungsstationen für den Kaffee gebracht. 10-15 Tage unter der Afrikanischen Sonne getrocknet (African Beds) entwickelt die Bohne den einzigartigen Charakter der Sidamo Region. Er zählt zu den besten Kaffees der Welt.
Kaffeespezialität aus traditioneller Trommelröstung.
- BIO DE-ÖKO-001
- Fairtrade
- In verschiedenen Verpackungseinheiten erhältlich
